- Parkweg 2 3842 AD Harderwijk
- 0341 410 037
- info@sportcentrumiedema.nl
Zelf gemaakte falafel
Emiel Goud
Heb je wel eens zelf falafel gemaakt? De variant uit de winkel is niet altijd gezond. Gelukkig maak je ze ook makkelijk zelf!
*250 gram kikkererwten
*2 tenen knoflook
*3 eetlepels meel
*1 ei
*3 tl komijn
*2 eetlepels peterselie
*2 tl kurkuma
*1,5 tl cayennepeper
*Snuf zout
*6 el citroensap
*Olijfolie
*Doe alle ingrediënten behalve de olijfolie in je keukenmachine en vermaal alles goed.
*Maak kleine balletjes van het deeg en druk deze lichtjes plat. Maak al het deeg op deze manier op.
*Verhit in een koekenpan voldoende olijfolie. Bak hierin de falafelburgertjes aan beide kanten goudbruin.
*Serveer met een salade, gegrilde groenten of een volkorenbroodje.
Voedingswaarde per burgertje:
*81 kcal,
*3 g eiwit
*5 g koolhydraten
*5 g vet
